|
|
Sambal Goreng Kool
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten:
2 ons witte kool,
0,5 ui,
2 teentjes knoflook,
klein schijfje laos (of 1 tl poeder),
mespunt koenjit,
1 tl suiker,
1 tl sambal oelek,
1 salam blaadje,
50 ml santen uit blik,
2 el olie.
Voorbereiding:
Snij de ui, knoflook en laos klein, voeg de koenjit, suiker en sambal toe en maak het met de staafmixer nog fijner en wrijf het tenslotte in een vijzel of cobek tot een egale pasta. Als je hier geen zin in hebt snij dan alleen of bewerk met de staafmixer.
Bereidingswijze:
Bak de pasta samen met het salam blaadje een paar minuten in de olie. Voeg de witte kool toe samen met de santen en evt. wat water, zodat het niet aanbrandt. Stoof met een deksel op de pan tot de kool gaar is en voeg zout naar smaak toe en evt. nog wat sambal naar wens.
|
|
|